Cremige Käsesuppe mit Hähnchenhackfleisch

Name: Cremige Käsesuppe mit Hähnchenhackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1l Hühnerbrühe; 200g Frischkäse; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte winterliche Komfortspeise mit dieser cremigen Käsesuppe, angereichert mit saftigem Hähnchenhackfleisch. Dieses herzliche Rezept kombiniert zartes Gemüse mit einer reichhaltigen, käsigen Brühe, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Ideal für kalte Tage, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und bietet eine wahre Geschmacksexplosion. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht und genießen Sie das gemütliche Gefühl, das nur eine heiße Schüssel Suppe bringen kann.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:06:50.495Z

Diese Käsesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, die Familie zusammenzubringen und den winterlichen Abend zu genießen.

Die perfekte Wintermahlzeit

Eine cremige Käsesuppe mit Hähnchenhackfleisch ist der Inbegriff von kuscheliger Wintergemütlichkeit. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern bietet auch ein harmonisches Zusammenspiel aus verschiedenen Aromen und Texturen. Wenn die Temperaturen sinken, gibt es nichts Besseres, als sich mit einer warmen Schüssel Suppe zu umarmen. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und können je nach Saison und persönlichem Geschmack angepasst werden.

Besonders praktisch ist diese Käsesuppe, da sie sich schnell zubereiten lässt. Innerhalb kurzer Zeit können Sie ein sättigendes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie lieben wird. Die Zutaten sind einfach zu beschaffen, und viele davon haben wir häufig im Vorrat – eine tolle Option für spontane Kochabende.

Vielfältige Variationen

Obwohl die Basis dieser Suppe aus Käsesauce und Hähnchenhackfleisch besteht, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Blumenkohl hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und verschiedene Geschmäcker zu integrieren. Auch die Wahl des Käses kann einen großen Unterschied machen – experimentieren Sie mit Gouda, Parmesan oder einem würzigen Blauschimmelkäse.

Für eine pikante Note können Sie die Suppe mit einer Prise Cayennepfeffer oder frischen Chili verfeinern. Dieser zusätzliche Kick macht die Suppe zu einem aufregenden Geschmackserlebnis. Gehobelte Mandeln oder geröstete Semmelbrösel können ebenfalls als Garnierung verwendet werden, um einen zusätzlichen Crunch und mehr Textur zu bieten.

Gesundheitsbewusste Zubereitung

Bei der Zubereitung dieser Käsesuppe ist es möglich, gesündere Zutaten zu wählen, die den Genuss nicht beeinträchtigen. Verwenden Sie mageres Hähnchenhackfleisch und fettarmen Frischkäse, um Kalorien zu sparen. Auch die Wahl einer selbstgemachten Hühnerbrühe kann dazu beitragen, Konservierungsstoffe zu vermeiden und den Geschmack zu verbessern.

Steigern Sie die Nährstoffdichte der Suppe, indem Sie Vollkornbrot oder Knäckebrot zum Dippen anbieten. Dies fügt eine weitere gesunde Komponente hinzu und sorgt für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Käsesuppe

400g Hähnchenhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1l Hühnerbrühe
200g Frischkäse
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Hähnchen hinzufügen

Fügen Sie das Hähnchenhackfleisch und den Knoblauch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist.

Brühe und Käse hinzufügen

Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf, bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie dann den Frischkäse und den geriebenen Käse ein, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz köcheln lassen und dann in Schalen servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Genießen Sie die köstliche Käsesuppe warm serviert!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln und das Gemüse bei mittlerer Hitze langsam zu braten. Dadurch entwickeln sie einen reichhaltigen Geschmack, der die Basis Ihrer Käsesuppe bereichert. Ein wenig Geduld beim Anbraten wirkt Wunder für den Geschmack.

Das richtige Verhältnis der Käsesorten ist entscheidend. Der Frischkäse sorgt für die cremige Konsistenz, während der geriebene Käse den intensiven Geschmack liefert. Mischen Sie verschiedene Käsesorten, um eine persönliche Note zu kreieren.

Aufbewahrung und Reste

Die Käsesuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. Durch das Aufwärmen im Topf oder in der Mikrowelle bleibt der cremige Charakter erhalten.

Sollten Sie zu viel Suppe zubereiten, können Sie diese auch einfrieren. Portionieren Sie sie in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. Auf diese Weise haben Sie jederzeit eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit zur Hand.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Käsesuppe in tiefen Schalen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Ganze aufhellen und die Aromen verstärken. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie eingefüllte nach Belieben geröstete Brotwürfel an die Suppe geben.

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat. Genießen Sie das Zusammenspiel von Aromen und die cremige Textur, die dieses Gericht zu einem echten Hit machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Art des Käses ändern?

Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, um der Suppe einen anderen Geschmack zu verleihen.