Blätterteigtarte mit Vanillecreme und Apfel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie dieses unwiderstehliche Rezept für eine Blätterteigtarte, die mit einer samtigen Vanillecreme gefüllt und mit saftigen Äpfeln belegt ist. Diese köstliche Tarte ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und zarter Füllung. Ideal für Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines Abendessens, ist sie einfach zuzubereiten und verzaubert mit ihrem aromatischen Geschmack. Genießen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Blätterteig und den süßen Aromen der Äpfel, während Sie Ihre Gäste beeindrucken.

Stefanie Urban

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Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:06:51.663Z

Die Blätterteigtarte mit Vanillecreme und Apfel ist ein klassisches Rezept, das in vielen Haushalten beliebt ist. Es vereint die Aromen von frischem Obst und cremiger Vanille zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination

Diese Blätterteigtarte vereint die knusprige Textur des Blätterteigs mit der cremigen Füllung der Vanillecreme. Die einfache Zubereitung und die erfrischenden Aromen der Äpfel machen sie zu einem perfekten Dessert für jeden Anlass. Die Kombination aus süß und frisch sorgt dafür, dass diese Tarte für Jung und Alt gleichermaßen ein Genuss ist.

Darüber hinaus lässt sich diese Tarte wunderbar variieren. Sie können saisonale Früchte wie Birnen oder Beeren hinzufügen, um diese Tarte an verschiedene Geschmäcker anzupassen. Außerdem kann die Vanillecreme durch andere Aromen erweitert werden, sodass Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.

Ein Fest für die Sinne

Der Duft von frisch gebackenem Blätterteig und die süßen Aromen der Äpfel schaffen eine einladende Atmosphäre in Ihrer Küche. Diese Tarte ist nicht nur ein Gaumen- sondern auch ein Augenschmaus, der mit ihrem goldbraunen Glanz und den dekorativ angeordneten Apfelscheiben bei Ihren Gästen Eindruck hinterlässt.

Sie eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach nur so, um sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen. Stellen Sie sich vor, wie diese Tarte frisch aus dem Ofen serviert wird, und beobachten Sie das strahlende Lächeln derer, die sie genießen dürfen.

Tipps zur Zubereitung

Bei der Auswahl der Äpfel sollten Sie auf eine Sorte achten, die sowohl süße als auch saure Noten vereint, wie zum Beispiel Boskop oder Granny Smith. Diese Sorten geben der Tarte mehr Tiefe und Balance in den Aromen. Auch die Qualität des Blätterteigs spielt eine entscheidende Rolle, da frischer Blätterteig mehr Geschmack und Knusprigkeit bietet.

Um die Tarte noch ansprechender zu gestalten, können Sie die eingeschnittenen Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dies verhindert nicht nur, dass sie braun werden, sondern verleiht auch einen zusätzlichen Frischekick. Servieren Sie die Tarte warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Zutaten für die Blätterteigtarte

Teig

  • 300 g Blätterteig
  • 1 Ei zum Bestreichen

Füllung

  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und sollten in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich sein.

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Rand gut andrücken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Vanillecreme zubereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker sowie das Vanillepuddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt bestreuen.

Tarte belegen

Die Vanillecreme gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Apfelscheiben darauf anrichten.

Backen

Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, um einen schönen Glanz zu erzielen.

Nach dem Backen die Tarte etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Häufige Fragen

Ein häufiges Anliegen beim Backen ist, ob die Tarte im Voraus zubereitet werden kann. Die Antwort ist ja! Sie können die Tarte einige Stunden vor dem Servieren zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie warm servieren möchten, einfach vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen.

Eine weitere Frage betrifft die Lagerung der Tarte. Am besten bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Tarte bis zu drei Tage frisch. Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, sie bei Zimmertemperatur zu genießen.

Serviervorschläge

Diese köstliche Blätterteigtarte passt wunderbar zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Besonders in den kühleren Monaten ist dies eine willkommene Ergänzung zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen.

Wenn Sie die Tarte zu einem besonderen Anlass servieren, könnten Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder großzügig mit flüssiger Sahne garnieren. Auch eine Portion Vanilleeis auf der warmen Tarte ist ein himmlischer Genuss, der Ihr Dessert-Erlebnis perfekt abrundet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Äpfel durch Birnen oder Pflaumen ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Tarte?

Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Blätterteigtarte mit Vanillecreme und Apfel

Entdecken Sie dieses unwiderstehliche Rezept für eine Blätterteigtarte, die mit einer samtigen Vanillecreme gefüllt und mit saftigen Äpfeln belegt ist. Diese köstliche Tarte ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und zarter Füllung. Ideal für Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines Abendessens, ist sie einfach zuzubereiten und verzaubert mit ihrem aromatischen Geschmack. Genießen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Blätterteig und den süßen Aromen der Äpfel, während Sie Ihre Gäste beeindrucken.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit35 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Stefanie Urban

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Teig

  1. 300 g Blätterteig
  2. 1 Ei zum Bestreichen

Füllung

  1. 500 ml Milch
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  4. 2 Äpfel
  5. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Rand gut andrücken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Schritt 02

Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker sowie das Vanillepuddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 03

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt bestreuen.

Schritt 04

Die Vanillecreme gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Apfelscheiben darauf anrichten.

Schritt 05

Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, um einen schönen Glanz zu erzielen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 pro Portion
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Proteine: 3 g